Cookies de café

Cookies de Café e Chocolate e Nozes

Massa:
150 g de farinha de trigo
70 g de aveia
2 colheres de chá de cafe solúvel
!/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
120 g de manteiga derretida
150 g de açúcar cristal
1 ovo
80 g de chocolate amargo picado
80 g de nozes picadas

Modo de preparo:
1. coloque numa tigela: farinha, aveia, o cafe e o bicarbonato e o sal.
2. numa outra vasilha: misture o açúcar, a amanteiga e o ovo.
3. Misture as duas massas e acrescente o chocolate e as nozes.
4. Pré aqueça o forno a 180C
5. Coloque papel manteiga na forma .
6. Faça bolinhas do tamanho de uma bola de golf ou 1 colher de sobremesa.
7. Leve para assar por uns 15 minutos ou até as bordas ficarem tostadas e o centro macio.
8.Tire do papel depois que esfriar.
9. Polvilhe açúcar de confeiteiro para enfeitar.

Dalgona Coffee oi Phenti Hui ou Batidinho !!!

Dalgona Coffee

Em tempos de quarentena mundial a Korea do Sul criou uma hastag para quem preparar cafés solúveis batidos e servidos no leite , tanto quente quanto frio, chamado de : #dalgonacoffeechallenge

Aqui no Brasil já fazemos este preparo e o chamamos de Batidinho ou cafe cremoso, onde o café solúvel , batido com a mesma quantidade de açúcar e água quente se torna uma espuma densa e cremosa.
Esta espuma , ao ser colocada no leite , o torna mais cremoso e suave.
Na Korea esta receita foi baseada numa outra receita indiana ou paquistanesa :Phenti hui.

Então ... experimente :

2 colheres de sopa de cafe solúvel
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de água quente.

Bata na batedeira até formar um creme e aproveite esta delicia!!

Além destas inspirações, pode-se colocar também o honeycomb toffee sobre esta bebida para dar um toque diferente!!
Eu coloquei biscoitos crocantes e maple syrup!!!

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